カキドオシの葉(食べられる野草)
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最終更新日：2014/04/06
一年草の野草(食用) レシピ, 一年草, 食用
ツルに丸い銭のような葉が並ぶので生薬名は「連銭草（れんせんそう）」。茎や葉に薄い毛が生えています。葉をもんで匂いを嗅ぐと甘いハッカのような強い芳香が有ります。だし汁で食べてみると私の味覚には合いそうでした。「病み付き」になるかもしれません。この強い芳香はハーブティーにしてもいけそうです。
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