アカツメクサ(食べられる野草)
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最終更新日：2014/04/06
一年草の野草(食用) レシピ, 一年草, 食用
マメ科。シロツメクサよりやや大型でピンクの大きい花を咲かせます。シロツメクサとの違いは花の下にすぐ葉が有ること。シロツメクサ同様、花や茎葉は食べられます。花をジャムにしたり、茎葉を乾かしてハーブティにもするそうです。薬効も有り、呼吸疾患のトラブル、アトピー性皮膚炎など。
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